盖碗茶是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台，相传始于唐朝贞......
“二毛”本意指“斑白的头发”，这里是借用其“白”的含义。二毛皮毛长约八厘米许；过长者习称“甩头”，其质要稍......
此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。菜品看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味......
宁夏中卫的黄酒在世界都是远近驰名的，喝过中卫黄酒的人，总会赞不绝口，回味无穷。中卫黄酒不仅口感浓厚，而且含有......
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食，有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细......
