客服电话:400-099-2065

旅游产品分类

青海首页

当前位置:首页 > 西北旅游 > 青海旅游 > 青海美食餐饮

青海藏民的收藏美食--安多面片

新疆旅行网  时间:06-27  来源:  作者:

  “安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居的地区。这一地区生活的人们,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。

  面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块,摆整齐,表面涂少许油,再用干净湿布盖上备用。在煮面片汤时,将羊肉切成约两厘米的小方块,加葱和羊肉倒入锅内爆炒,加适量的盐,再加水,烧开成肉汤。最后将备好面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了。

  

  安多面片

  制法

  (1)面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。

  (2)摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。

  (3)煮面片汤 将羊肉切的盐,再加水,烧开成肉汤。

  (4)将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的加点香醋。

  特点:口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃。


关键字: 暖脾开胃 藏语 面食
相关线路
在线评论

  验证码:验证码    匿名发表

联系我们
  • 新疆中旅国际旅行社有限公司

  • 0991-267100018999981856
  • 1809969534818119118558
  • 0991-231032518999832796
  • E-mail:tour@xjlxw.com
  • 地址:乌鲁木齐市沙依巴克区伊宁路89号新丰大厦A座7楼
酒店住宿所有酒店

五星级四星级三星级二星级经济型

良诚酒店

良诚酒店

已有 198 人关注
格尔木大厦

格尔木大厦

已有 103 人关注
天龙酒店

天龙酒店

已有 110 人关注
美食餐饮所有美食

青海早餐美食

青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美

让人回味的羊筋菜

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在

有趣的小吃--狗浇尿

工艺:煎帖法狗浇尿油饼制作方法做

教你如何让做羊肉

工艺爆炒法羊肉炒面片的特色味道
青海游记所有游记

7-26从那措到格尔

带着各种好奇心,我们踏上了前往格

很实用的青海旅游

西宁—原子城—金银滩——耳海—

大美青海--天境祁

7月20-21日同在西宁西凉驿青年驿

自由放飞寻找心灵

第一段:西宁→鸟岛→天峻大草原→
出疆旅游电话:0991-2671000 0991-2310325 18999981856 新疆散客旅游电话:0991-2310325 18099695348 18999832796

新公网安备 65010302000123号